Яблучно-часниковий соус

Інгредієнти:

1. Яблука — 3 шт.;
2. Цибуля — 1 шт.;
3. Часник (можна замінити — 1/3 ч.л. асафетиди) — 3 зубч;
4. Корінь імбиру — 2 см;
5. Сік яблучний — 1/5 ст.л.;
6. Кокосова олія — 3 ст.л ;
7. Карі — 1 ч.л;
8. Сіль - за смаком.

Приготування:

Цибулю часник подрібіть і обсмажуйте до прозорості. Додайте шматочки очищених яблук і тушкуйте, помішуючи, 5 хвилин.
Тим часом очистіть і натріть на дрібній тертці імбир. Відправте його в сковорідку. Залийте все яблучним соком, приправте карі і сіллю.
Накрийте кришкою і тушкуйте, поки яблука не почнуть розпадатися в пюре. Остудіть і подрібіть масу в блендері. Цей ніжний, трохи пряний яблучний соус відмінно підійде до страв з рисом.
Зі складними стравами вживайте кращ в першій половині дня.

Корисні Абрикосові кісточки

• Абрикосові кісточки - неймовірно корисний продукт, адже це рідкісне джерело вітаміну В17;
• Ці кісточки рекомендовано вживати при онкологічних захворюваннях. Речовини, що в них містяться руйнують онкологічні утворення;
• Зміцнюють роботу серцевого м'яза, омолоджують клітини та шкіру;
•  Покращують перистальтику, відновлюють мікрофлору, допомагають при запорах і геморої;
• Зміцнюють імунну та нервову системи;
• Допомагають набрати вагу та вилікувати проблеми дихальних шляхів;
• Рекомендовано вживати кісточки спортсменам, оскільки вони мають високу поживну цінність;
• В якості профілактики онко захворювань слід приймати від 7 до 20 ядер щодня. При онкозахворюванні кількість ядер необхідно збільшити (1,2-2 ядра абрикосу на 1 кг ваги). ПРОКОНСУЛЬТУЙТЕСЬ З ЛІКАРЕМ;
• Приймати кісточки необхідно протягом усього дня, а не за один прийом їжі, ретельно розжовувати. Можете додавати трішки меду;
• Починати варто з меншої кількості ядер - 4-5 в день і поступово збільшувати до 5-10 кісточок на день. Обов'язково слідкуйте за відчуттями та самопочуттям; 
• Вітамін В17, що міститься в абрикосових кісточках є водорозчинним, тому необхідно пити багато води (структурованої, талої) з розрахунку 30мл на 1 кг ваги протягом дня;

Джерело: Абрикосові кісточки

Вегетаріанська піца з руколою

 

Інгредієнти:
1. Борошно кукурудзяне, рисове — по 1 скл.;
2. Борошно (лляне або лляне насіння) — 2 ст.л.;
3. Лимон — ½ шт.;
4. Сода — ½ ч.л.
5. Прованські трави — 1 дрібка;
6. 10 овочів — 1 ст.л.;
7. Томати — 4 шт.;
8. Перець болгарський — 1 шт.;
9. Цибуля червона — ½ шт.;
10. Маслини (без кісточок) — ½ банки
11. Тофу (щільний) — 200 г
12. Томатна паста — 100 г
13. Рукола свіжа — 1 жменя

Приготування:
Спочатку приготуйте основу для піци: змішайте у великій мисці кукурудзяне і рисове борошно, спеції і соду.
Залийте мелене насіння льону або лляне борошно невеликою кількістю гарячої води, перемішайте і дайте трохи постояти, щоб вийшла тягуча суміш.
Вмішайте в борошно лляну суміш, додайте сік лимону і воду до досягнення щільної консистенції (тісто має трохи прилипати до рук).
Вимісити тісто і розкачайте, злегка присипавши борошном.
Випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин.
Поки запікається основа піци, приготуйте начинку: наріжте перець, помідори і цибулю кільцями, тофу скибочками, а маслини половинками.

Сочевиця з овочами по-південноіндійськи

 

Інгредієнти:
1. М'якоть свіжого гарбуза (та/або баклажани, кабачки) — 300 г.;
2. Цибуля  — 2 шт .;
3. Томати — 3 шт.;
4. Перець чілі — 1-2 стручки;
5. Свіжий імбир — 3 см.;
6. Жовта плоска сочевиця — 200-300 г.;
7. Насіння гірчиці — 1 ч.л.;
8. Насіння кмину — 1 ч.л.;
9. Лавровий лист — 1-2 шт.;
10. Гарбузова олія (лляна) — на око;
11. Самбар масала — дрібка.

Приготування:
Зваріть сочевицю в каструлі, щоб вона розварилася до соусоподібного стану.
Співвідношення сочевиці і води 1:4.
Далі приготуйте зажарку і овочі.
На сковорідці прогрійте на середньому вогні олію, всипте на сковорідку насіння гірчиці і кмин. Прогрівайте насіння до тих пір, поки воно не почне потріскувати.
Цибулю поріжте уздовж, імбир - смужками, чилі або цілком або тонкими смужками, і засипте це в сковорідку. Тут же додайте гарбуз, порізаний кубиками, і смажте все це разом до тих пір, поки цибуля не стане золотистою, а гарбуз не розм'якшиться.
Додайте інші овочі, крім томатів, і тушкуйье разом.
Додайте самбар масала, сіль, тушкуйте до майже пастоподібного стану. (Хоча кубики овочів повинні зберегти форму)
Змішайте сочевицю і овочі.
Тушкуйте на маленькому вогні хвилин 5, помішуючи.
Відмінно смакуватиме не лише з  південноіндійського вишуканими стравами, а й просто з рисом!

Тренди-2018: модна весна

Пастельні кольори, багатофункціональний дизайн і глянцеві текстури – цієї весни висловити свій власний стиль просто, як ніколи. Розповідаємо про модні тенденції і пропонуємо декілька образів. Спробуєш?

1. ОКРУГЛІ ФОРМИ
Сферичні елементи в , намистах і навіть сумках – наймоднішою формою стає коло. Пара сріблястих прикрас, наприклад, сережки і намисто, сумка з витонченою ручкою - такий аутфіт легко впишеться в офісний стиль або твій повсякденний образ. Для вечірнього виходу грай на контрасті: фактурні текстури і пастельні кольори поєднуй з мінімалістичними округлими аксесуарами. Вийде одночасно строго, але дуже жіночно. сережках, намистах і навіть сумках – наймоднішою формою стає коло.
Пара сріблястих прикрас, наприклад, сережки і намисто, сумка з витонченою ручкою - такий аутфіт легко впишеться в офісний стиль або твій повсякденний образ. Для вечірнього виходу грай на контрасті: фактурні текстури і пастельні кольори поєднуй з мінімалістичними округлими аксесуарами. Вийде одночасно строго, але дуже жіночно.

2. РОМАНТИКА І РОСЛИННІ МОТИВИ
Цього сезону модно поєднувати все і вся. Незвичайні кольори, форми аксесуарів, яскравий макіяж і оригінальний дизайн – нехай твій образ буде несхожим на інші.
Порада: Грайливі аксесуари допоможуть оживити образ, а свіжі пастельні відтінки або принти з рослинними мотивами налаштують на весняний лад.

3. КОНТРАСТ

Лаконічний образ найкраще виділять яскраві і великі прикраси. Таке поєднання доречне і в офісі, і на модній виставці.
Порада: Будь-яке вбрання стане помітнішим завдяки намисту, а його ніжні стрічки-зав'язки додадуть романтики.
.

4. ПАСТЕЛЬНІ КОЛЬОРИ І ХУДОЖНІЙ ПРИНТ

Комбінуй контрастні пари, наприклад, пастельні відтінки і н’юдові кольори, бузкові аксесуари й яскраві коралові прикраси.
Порада: Повтори ті самі кольори і в макіяжі. Природний відтінок блиску або рожева помада, романтичні смоки айс у весняних кольорах або ніжні рум'яна – впусти в життя трохи романтики.

5. МАТОВІ І БЛИСКУЧІ
Макіяж, створений за допомогою ультраглянцевих і матових текстур, забезпечить вишуканий і водночас грайливий образ. Поєднуй ніжну пастель з делікатними золотавими акцентами і ультраглянцевою лаковою сумкою.
Щоб перетворити денний образ на вечірній, спробуй матовий макіяж і одягни яскраві помітні прикраси. Наприклад, рідкі тіні з матовим фінішем, хайлайтер для сяйва шкіри, а також сережки-квадрати або намисто з підвісками.