Корисні Абрикосові кісточки

• Абрикосові кісточки - неймовірно корисний продукт, адже це рідкісне джерело вітаміну В17;
• Ці кісточки рекомендовано вживати при онкологічних захворюваннях. Речовини, що в них містяться руйнують онкологічні утворення;
• Зміцнюють роботу серцевого м'яза, омолоджують клітини та шкіру;
•  Покращують перистальтику, відновлюють мікрофлору, допомагають при запорах і геморої;
• Зміцнюють імунну та нервову системи;
• Допомагають набрати вагу та вилікувати проблеми дихальних шляхів;
• Рекомендовано вживати кісточки спортсменам, оскільки вони мають високу поживну цінність;
• В якості профілактики онко захворювань слід приймати від 7 до 20 ядер щодня. При онкозахворюванні кількість ядер необхідно збільшити (1,2-2 ядра абрикосу на 1 кг ваги). ПРОКОНСУЛЬТУЙТЕСЬ З ЛІКАРЕМ;
• Приймати кісточки необхідно протягом усього дня, а не за один прийом їжі, ретельно розжовувати. Можете додавати трішки меду;
• Починати варто з меншої кількості ядер - 4-5 в день і поступово збільшувати до 5-10 кісточок на день. Обов'язково слідкуйте за відчуттями та самопочуттям; 
• Вітамін В17, що міститься в абрикосових кісточках є водорозчинним, тому необхідно пити багато води (структурованої, талої) з розрахунку 30мл на 1 кг ваги протягом дня;

Джерело: Абрикосові кісточки

Вегетаріанська піца з руколою

 

Інгредієнти:
1. Борошно кукурудзяне, рисове — по 1 скл.;
2. Борошно (лляне або лляне насіння) — 2 ст.л.;
3. Лимон — ½ шт.;
4. Сода — ½ ч.л.
5. Прованські трави — 1 дрібка;
6. 10 овочів — 1 ст.л.;
7. Томати — 4 шт.;
8. Перець болгарський — 1 шт.;
9. Цибуля червона — ½ шт.;
10. Маслини (без кісточок) — ½ банки
11. Тофу (щільний) — 200 г
12. Томатна паста — 100 г
13. Рукола свіжа — 1 жменя

Приготування:
Спочатку приготуйте основу для піци: змішайте у великій мисці кукурудзяне і рисове борошно, спеції і соду.
Залийте мелене насіння льону або лляне борошно невеликою кількістю гарячої води, перемішайте і дайте трохи постояти, щоб вийшла тягуча суміш.
Вмішайте в борошно лляну суміш, додайте сік лимону і воду до досягнення щільної консистенції (тісто має трохи прилипати до рук).
Вимісити тісто і розкачайте, злегка присипавши борошном.
Випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин.
Поки запікається основа піци, приготуйте начинку: наріжте перець, помідори і цибулю кільцями, тофу скибочками, а маслини половинками.

Сочевиця з овочами по-південноіндійськи

 

Інгредієнти:
1. М'якоть свіжого гарбуза (та/або баклажани, кабачки) — 300 г.;
2. Цибуля  — 2 шт .;
3. Томати — 3 шт.;
4. Перець чілі — 1-2 стручки;
5. Свіжий імбир — 3 см.;
6. Жовта плоска сочевиця — 200-300 г.;
7. Насіння гірчиці — 1 ч.л.;
8. Насіння кмину — 1 ч.л.;
9. Лавровий лист — 1-2 шт.;
10. Гарбузова олія (лляна) — на око;
11. Самбар масала — дрібка.

Приготування:
Зваріть сочевицю в каструлі, щоб вона розварилася до соусоподібного стану.
Співвідношення сочевиці і води 1:4.
Далі приготуйте зажарку і овочі.
На сковорідці прогрійте на середньому вогні олію, всипте на сковорідку насіння гірчиці і кмин. Прогрівайте насіння до тих пір, поки воно не почне потріскувати.
Цибулю поріжте уздовж, імбир - смужками, чилі або цілком або тонкими смужками, і засипте це в сковорідку. Тут же додайте гарбуз, порізаний кубиками, і смажте все це разом до тих пір, поки цибуля не стане золотистою, а гарбуз не розм'якшиться.
Додайте інші овочі, крім томатів, і тушкуйье разом.
Додайте самбар масала, сіль, тушкуйте до майже пастоподібного стану. (Хоча кубики овочів повинні зберегти форму)
Змішайте сочевицю і овочі.
Тушкуйте на маленькому вогні хвилин 5, помішуючи.
Відмінно смакуватиме не лише з  південноіндійського вишуканими стравами, а й просто з рисом!