Яблучно-часниковий соус

Інгредієнти:

1. Яблука — 3 шт.;
2. Цибуля — 1 шт.;
3. Часник (можна замінити — 1/3 ч.л. асафетиди) — 3 зубч;
4. Корінь імбиру — 2 см;
5. Сік яблучний — 1/5 ст.л.;
6. Кокосова олія — 3 ст.л ;
7. Карі — 1 ч.л;
8. Сіль - за смаком.

Приготування:

Цибулю часник подрібіть і обсмажуйте до прозорості. Додайте шматочки очищених яблук і тушкуйте, помішуючи, 5 хвилин.
Тим часом очистіть і натріть на дрібній тертці імбир. Відправте його в сковорідку. Залийте все яблучним соком, приправте карі і сіллю.
Накрийте кришкою і тушкуйте, поки яблука не почнуть розпадатися в пюре. Остудіть і подрібіть масу в блендері. Цей ніжний, трохи пряний яблучний соус відмінно підійде до страв з рисом.
Зі складними стравами вживайте кращ в першій половині дня.